Gastronomía

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Hoy da inicio el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en el Cenart

Hoy dará inicio el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en el Centro Nacional de las Artes (Cenart), dedicado a la cocina de nuestro país en Norteamérica. El evento contará con

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Paulina Díaz Ordaz y Claudia Reta en una divertida clase de cocina  

Por Graciela Rodríguez El evento se llevó a cabo en el jardín de la Hacienda Los Morales al que asistieron Alexandre  Magno, Director General de la marca  y Oliver Sutter, Director

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Maridando México Grand Puebla se convierte en un evento con causa

  A poco más de una semana, la vida de muchos mexicanos se movió y marcó por la tragedia, sin embargo, la solidaridad y el sentido de apoyo se mantendrán

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Maridando México Grand Puebla. La festividad del vino y el deleite gastronómico

Por Rafael Molina A tres años de que Hoteles Misión inició su festival de vinos en los parajes y paisajes de la ex Hacienda de Chautla, su iniciativa se anticipa

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Restaurante Kerouac se pone patrio con sus platillos especiales

  “Prefiero morir a ser famoso, quiero vivir en el desierto con una enorme y salvaje cabellera, comer en mi hoguera, lleno de arena” – Jack Kerouac, Mexico City Blues.

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Chiles en nogada, el platillo patrio por excelencia

  Por Fernando Soriano / Universidad del Claustro Los chiles en nogada es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana tal vez por su origen, ya que fue

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Documental sobre la chef Ana Benítez Muro llega a la Universidad del Claustro de Sor Juana

Por Adriana Durán Por tres años Luis David Palomino trabajó en el documental “Mi sangre enarbolada”, donde retrata la vida de su mamá Ana Benítez Muro, de su abuelita Ana

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Cerveza Pawa, el sabor del aguacate y maridaje de la cocina mexicana

Por Rafael Molina El mundo cervecero en México no solamente ha ampliado su mercado, también se ha diversificado en calidad y combinaciones, en el caso de la producción artesanal. A

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La generación beat llega a la Roma con el restaurante Kerouac

A casi 60 años de que “On the road”, una de las novelas más famosas del pionero de la Generación Beat, Jack Kerouac, fuera publicada por primera vez, llega a

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Gastronomía y turismo, puntos claves en el desarrollo económico

Gracias a que la gastronomía mexicana fue nombrada como “Patrimonio Inmaterial de la Humanidad” y que aunado a esto, la cocina poblana se convirtió en “Patrimonio cultural intangible de la entidad”, el